Weingut Gross - Weissburgunder Ehrenhausen 2023

Der Weißburgunder Ehrenhausen vom Weingut Gross in der Südsteiermark ist ein fein strukturierter, charaktervoller Ortswein im Stil der Südsteiermark DAC. Die Trauben stammen aus den kalkreichen Lagen rund um Ehrenhausen und werden selektiv von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgt teils im großen Holzfass, teils im Edelstahl, wobei der Wein zunächst etwa 14 Monate im Holz auf der Feinhefe reift und anschließend noch mehrere Monate im Stahltank verfeinert wird. In der Nase zeigt er eine klare, elegante Aromatik von Birne, Grapefruit und dezenten Anklängen von Walnuss und Brioche. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, extraktreich und zugleich von präziser Frische und salziger Mineralität getragen. Der Weißburgunder Ehrenhausen ist ein vielseitiger Speisebegleiter – ideal zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel oder feinen Gemüsegerichten – und repräsentiert das südsteirische Terroir in besonders eleganter Form.