Wien

Wien

Wien ist die einzige Hauptstadt der Welt mit nennenswertem Weinbau innerhalb der Stadtgrenzen. Auf rund 600 Hektar Rebfläche gedeihen hier vor allem Weißweinsorten wie Grüner Veltliner, Riesling und der traditionelle Wiener Gemischte Satz, der 2013 mit der Aufnahme in das DAC-System geschützt wurde.

Unsere Weingüter

Pedalones

5 Produkte

Pedalones - Sémillon Nußberg 2021
Pedalones - Sémillon Nußberg 2021
39,00€ 52,00€/l
Pedalones - Gemischter Satz DAC Nußberg 2023
Pedalones - Gemischter Satz DAC Nußberg 2023
19,00€ 25,33€/l
Pedalones - Riesling Nußberg Ried Obere Schos 2022
Pedalones - Riesling Nußberg Ried Obere Schos 2022
19,00€ 25,33€/l

Wien

Wien ist eine der außergewöhnlichsten Weinregionen Europas. In kaum einer anderen Millionenstadt ist professioneller Weinbau so eng mit dem Stadtbild und der regionalen Kultur verbunden. Die Weingärten ziehen sich wie ein grüner Gürtel vom Bisamberg über den Nussberg, Grinzing und Neustift bis in den Süden der Stadt. Das Aushängeschild der Region ist der Wiener Gemischte Satz DAC. Daneben entstehen in Wien hervorragende Grüne Veltliner, Rieslinge, Weißburgunder und Chardonnays sowie zunehmend anspruchsvolle Rotweine. Die Kombination aus unterschiedlichen Böden, dem Einfluss von Donau und Wienerwald sowie pannonischer Wärme schafft eine bemerkenswerte Vielfalt auf vergleichsweise kleinem Raum.

Der Weinbau in Wien besitzt eine jahrhundertelange Tradition und ist bis heute ein wesentlicher Bestandteil der Identität der Stadt. Wein wurde nicht nur produziert, sondern gehörte immer auch zum gesellschaftlichen Leben. Besonders die Wiener Heurigenkultur entwickelte sich zu einer Institution und verbindet Wein, Gastronomie und Geselligkeit auf eine Weise, die weltweit nahezu einzigartig ist.

Historisch wurden in den Wiener Weingärten häufig unterschiedliche Rebsorten gemeinsam ausgepflanzt. Dieses Prinzip des Gemischten Satzes war ursprünglich auch eine Form der Risikostreuung: Unterschiedliche Rebsorten reagieren verschieden auf Wetter, Krankheiten und Reifeverlauf. Gute und schwierigere Jahrgänge konnten dadurch besser ausgeglichen werden.

Was lange als einfacher Wiener Alltagswein galt, entwickelte sich in den vergangenen Jahrzehnten zu einem ernstzunehmenden Herkunftswein. Engagierte Winzer rückten alte Weingärten, hochwertige Lagen und den traditionellen Gemischten Satz wieder ins Zentrum. Heute zählt der Wiener Gemischte Satz DAC zu den eigenständigsten Weinstilen Österreichs und ist auch international ein Botschafter des Wiener Weinbaus.

Klima

Das Klima der Wiener Weinberge wird durch mehrere Einflüsse bestimmt. Aus dem Osten erreicht warme pannonische Luft die Stadt, während der Wienerwald für kühlere Luftströmungen sorgt. Gleichzeitig besitzt die Donau eine temperaturausgleichende Wirkung.

Besonders im Norden der Stadt entsteht dadurch ein interessantes Wechselspiel zwischen Wärme und Kühlung. Warme Tage fördern die Reife, während kühlere Nächte Frische und Aromatik bewahren.

Innerhalb Wiens gibt es dennoch deutliche klimatische Unterschiede. Die nördlichen und westlichen Weinberge profitieren stärker von der Donau und den kühlen Luftströmungen des Wienerwalds. Richtung Süden wird der pannonische Einfluss deutlicher. Diese unterschiedlichen Mikroklimata ermöglichen sowohl frische, mineralische Weißweine als auch strukturierte Burgundersorten und Rotweine.

Terroir

Die geologische Vielfalt ist ein wesentlicher Schlüssel zum Verständnis des Wiener Weins. Besonders deutlich wird dies beim Vergleich der beiden großen Weinbauzonen Nussberg und Bisamberg.

Der Wiener Nussberg gehört zu den bekanntesten Weinlagen Österreichs. Die teilweise steilen Weingärten liegen oberhalb der Donau und bieten einen beeindruckenden Blick über Wien. Geologisch prägen kalkreiche Sedimente, Mergel und Sandstein das Gebiet. Diese Böden sind hervorragend für hochwertige Weißweine geeignet und verleihen ihnen Struktur, Mineralität und eine feine salzige Komponente. Vor allem Wiener Gemischter Satz, Riesling, Grüner Veltliner, Weißburgunder und Chardonnay zeigen hier große Klasse. Die besten Weine vom Nussberg verbinden reife Frucht mit Frische und einer bemerkenswerten Tiefgründigkeit.

Auf der gegenüberliegenden Seite der Donau liegt der Bisamberg. Hier finden sich unter anderem Lössböden über kalkreichem Untergrund. Die Weine zeigen häufig etwas mehr Frucht und Schmelz, behalten gleichzeitig aber eine klare Struktur und Frische. Besonders Grüner Veltliner und Wiener Gemischter Satz finden hier ausgezeichnete Bedingungen. Diese Unterschiede zwischen Nussberg, Bisamberg und den südlicher gelegenen Weinbergen zeigen, wie vielfältig das Terroir Wiens auf vergleichsweise kleiner Fläche ist.

Wiener Gemischter Satz DAC

Keine andere Weinart ist so eng mit Wien verbunden wie der Wiener Gemischte Satz. Dabei handelt es sich nicht um eine klassische Cuvée. Mehrere weiße Rebsorten wachsen gemeinsam in einem Weingarten, werden gemeinsam gelesen und anschließend gemeinsam vinifiziert. In einem alten Gemischten-Satz-Weingarten können Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Chardonnay, Welschriesling, Traminer und weitere Sorten nebeneinander stehen. Jede Sorte bringt unterschiedliche Eigenschaften mit: Säure, Frucht, Würze, Struktur oder Aromatik. Genau dieses Zusammenspiel macht den Gemischten Satz interessant. Nicht eine einzelne Rebsorte steht im Vordergrund, sondern der Weingarten und seine Herkunft. Mit dem Wiener Gemischten Satz DAC wurde diese traditionelle Form des Weinbaus als geschützte Herkunft etabliert. Hochwertige Weine können auch mit einer konkreten Ried bezeichnet werden und zeigen, welches qualitative Potenzial hinter diesem historischen Konzept steckt.