Pedalones

Philosophie

Pedalones ist kein klassisches Wiener Traditionsweingut, sondern ein junges Weinprojekt mit einer sehr persönlichen Handschrift. Kathi und Dragos bringen beide langjährige berufliche Erfahrung aus der Weinbranche mit und verbinden diese mit ihrer Begeisterung für den Wiener Weinbau.

Die geringe Rebfläche ermöglicht einen sehr unmittelbaren Zugang zu den Weingärten und kleinen Produktionsmengen. Statt eines breiten Sortiments konzentriert sich Pedalones auf wenige Weine, die den Charakter des Wiener Nussbergsauf unterschiedliche Weise interpretieren.

Dabei bleibt das Projekt bewusst unkompliziert und lebensnah. Wein soll Herkunft zeigen, aber gleichzeitig Freude machen. Diese Philosophie zieht sich vom Namen über die markanten, vom Fahrrad inspirierten Etiketten bis zu den Weinen selbst.

Terroir

Der Nussberg im 19. Wiener Gemeindebezirk gehört zu den renommiertesten Weinherkünften der österreichischen Hauptstadt. Oberhalb von Nussdorf und der Donau gelegen, prägen Hanglagen, unterschiedliche Expositionen und kalkreiche Böden dieses besondere Terroir.

Das Klima ist pannonisch beeinflusst und verbindet ausreichend Wärme für eine optimale Reife mit den klimatischen Einflüssen der Donau und des Wienerwalds. Die Hangneigung sorgt für eine gute Sonneneinstrahlung, während die steinigen und teilweise stark kalkhaltigen Böden besonders für Weißweine ausgezeichnete Voraussetzungen bieten.

Genau hier liegen die Weingärten von Pedalones. Die kalkdominierten Böden verleihen den Weinen Struktur und Frische und bilden die Grundlage für einen geradlinigen, präzisen Stil.

Gemischter Satz vom Wiener Nussberg & ein Sémillon aus Wien

Im Weingarten von Pedalones stehen zahlreiche Rebsorten gemeinsam – darunter Grüner Veltliner, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Neuburger, Gelber Muskateller, Riesling und Müller-Thurgau. Die ältesten Reben dieses Weingartens wurden bereits 1960 gepflanzt. Beim Gemischten Satz geht es nicht um die Dominanz einer einzelnen Rebsorte. Die unterschiedlichen Sorten wachsen gemeinsam im Weingarten, werden gemeinsam gelesen und vinifiziert. Dadurch steht weniger die Sorte als vielmehr die Herkunft Nussberg im Vordergrund. Der Ausbau im Stahltank bewahrt Frische und Präzision. Der Wiener Gemischte Satz von Pedalones verbindet florale Aromen und Steinobst mit Substanz und Länge und ist damit eine moderne Interpretation eines der traditionsreichsten Weinstile Wiens.

Besonders außergewöhnlich ist der Sémillon vom Nussberg. Die ursprünglich vor allem aus Bordeaux bekannte Rebsorte ist im Wiener Weinbau eine echte Rarität und zeigt bei Pedalones eine völlig eigenständige Interpretation. Der Wein stammt ebenfalls von kalkdominierten Böden und wird wesentlich aufwendiger ausgebaut als die übrigen Weine des Hauses: ein Jahr im 225-Liter-Barrique und anschließend ein weiteres Jahr auf der Flasche. Die Produktion liegt bei lediglich rund 300 Flaschen pro Jahr.