Tenuta Pfitscher - Pinot Nero Riserva "Vigna Das Langefeld" 2020

Die Lage „Das Langefeld“ zählt zu den höchsten und ältesten Pinot-Noir-Weinbergen der Region und liegt auf etwa 550 m Höhe. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, größtenteils unentrappt und zwei Tage kalt mazeriert. Die spontane Gärung dauert etwa 14 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques, 6 Monate in einem 10-hl-Holzfass und weitere 30 Monate in der Flasche. In der Nase präsentiert sich der Wein mit Aromen von Waldbeeren, Unterholz und feinen Rauchnoten. Am Gaumen zeigt er sich vielschichtig mit seidigen, langanhaltenden Tanninen. Die Struktur ist präzise und salzig-mineralisch, mit einer kühlen Frucht und eleganter Tiefe. Der Vigna Das Langefeld Pinot Nero Riserva ist ein Paradebeispiel für die alpine Eleganz Südtirols. Limitiert auf rund 1.200 Flaschen je nach Jahrgang!