Château Bastor-Lamontagne - Sauternes 2022 (0,375l)

Der edelsüße Sauternes von Château Bastor-Lamontagne gehört zu den klassischsten Vertretern dieser berühmten Appellation im Süden von Bordeaux. Die Cuvée basiert vorwiegend auf Sémillon, ergänzt durch Sauvignon Blanc und Muscadelle. Dank der idealen klimatischen Bedingungen rund um Preignac ermöglicht die Edelfäule (Botrytis cinerea) eine besonders dichte Konzentration von Zucker, Säure und Aroma.

Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Goldgelb. In der Nase dominieren Honig, kandierte Zitrusfrüchte, getrocknete Aprikosen und feine Würze. Am Gaumen ist er opulent, dennoch elegant – mit fein balancierter Süße, lebendiger Säurestruktur und langem, harmonischem Abgang.

Château Bastor-Lamontagne arbeitet zertifiziert biologisch, was sich auch in der Klarheit und Frische des Weins widerspiegelt. Der Sauternes eignet sich hervorragend zu Foie gras, kräftigem Blauschimmelkäse, fruchtigen Desserts oder schlicht als meditativer Solist.

Ein stilvoller Vertreter seiner Herkunft – klassisch im Ausdruck, modern in der Haltung.