Marguet Chouilly Grand Cru – Die Eleganz der Côte des Blancs
Mit dem Chouilly Grand Cru widmet sich Benoît Marguet einem der berühmtesten Chardonnay-Terroirs der Champagne. Die Grand-Cru-Gemeinde Chouilly, im Norden der Côte des Blancs gelegen, steht für Champagner von außergewöhnlicher Finesse, kreidiger Mineralität und präziser Frische. Marguet interpretiert dieses große Terroir mit seiner unverwechselbaren biodynamischen Handschrift und schafft einen Champagner, der Reinheit und Herkunft eindrucksvoll vereint.
Die Weinberge von Chouilly ruhen auf mächtigen Kreideschichten aus der Kreidezeit, die Wasser optimal speichern und den Reben auch in trockenen Jahren eine konstante Versorgung gewährleisten. Die überwiegend südöstlichen Expositionen fördern eine gleichmäßige Reifung der Trauben, während das kühle Klima der Champagne die charakteristische Spannung und Frische bewahrt. Als reinsortiger Chardonnay bringt der Ortswein die salzige Mineralität und die florale Eleganz der Côte des Blancs präzise zum Ausdruck.
Wie alle Champagner von Benoît Marguet entsteht auch der Chouilly Grand Cru nach biodynamischen Prinzipien. Spontanvergärung, Ausbau im Holz und der Verzicht auf Dosage ermöglichen einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs. Im Glas zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Brioche, begleitet von einer kreidigen Textur und einem langen, mineralischen Finale. Ein großer Winzerchampagner für Liebhaber puristischer Blanc-de-Blancs aus der Champagne.
