Der Domus Petri Cuvée von Bauer-Pöltl ist einer unserer liebsten Gastronomie-Weine aus dem Mittelburgenlandund zeigt, dass die Region weit mehr kann als kraftvolle, schwere Rotweine. Hier treffen Zweigelt – auch Rotburger genannt – und Merlot aufeinander und ergeben eine wunderbar harmonische, saftige und zugängliche Cuvée.
Der Ausbau in gebrauchten Barriques gibt dem Wein Struktur und feine Würze, ohne die Frucht zu überdecken. In der Nase zeigen sich dunkle Beeren, Kirsche und Zwetschke, begleitet von dezenten Holz- und Gewürznoten. Am Gaumen ist der Domus Petri saftig und strukturiert, mit feinkörnigem Tannin, frischer Säure und schöner Balance.
Ein unkomplizierter, aber keineswegs belangloser Rotwein aus dem Mittelburgenland: zugänglich genug für den Einstieg, charaktervoll genug für den gedeckten Tisch und mit ordentlich Trinkfluss. Ein schöner Beweis dafür, dass auch im Mittelburgenland kühle, frische und elegante Rotweine entstehen können.
Besonders stark zu Fleischgerichten, Pasta, Pizza oder einer klassischen Jause – und genau deshalb auch in der Gastronomie ein echter Allrounder.
