Der Clos de la Bataillère ist eine der historischen Besonderheiten der Côte de Beaune und zugleich eine der bedeutendsten Lagen der Domaine Albert Morot. Als Monopole befindet sich der vollständig ummauerte Weinberg im alleinigen Besitz des Weinguts. Bereits 1855 erwähnte der berühmte Burgunder-Kenner Jules Lavalle die Bataillère als besonders geschätztes Climat und ordnete sie unter den herausragenden Weinbergen der Region ein. Ein bemerkenswertes Zeugnis für die lange Geschichte dieser außergewöhnlichen Lage.
Der Clos liegt im Bereich der berühmten Vergelesses-Lagen von Savigny-lès-Beaune, auf rund 250 Metern Seehöhe. Die insgesamt 1,87 Hektar große Parzelle profitiert von einer günstigen Süd- bis Südostexposition. Kalkstein und sandige Bodenbestandteile prägen das Terroir und schaffen hervorragende Voraussetzungen für Pinot Noir mit Finesse, Eleganz und einer feinen, mineralisch anmutenden Struktur. Heute wird ein großer Teil des Clos mit Chardonnay bewirtschaftet, während die alten Pinot-Noir-Reben das historische Erbe der Rotweinproduktion bewahren.
Die Trauben für den roten Clos de la Bataillère stammen von durchschnittlich rund 60 Jahre alten Rebstöcken. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und vollständig von Hand gelesen. Im Keller setzt die Domaine Albert Morot auf eine traditionelle Vinifikation in offenen Gärbehältern. Die Trauben werden teilweise entrappt und mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Anschließend reift der Wein rund 18 Monate in französischen Eichenfässern. Auf Schönung und Filtration wird verzichtet.
Stilistisch steht der Clos de la Bataillère für die elegante, fein strukturierte Seite des Pinot Noir aus Savigny-lès-Beaune. Rote und dunkle Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren verbinden sich mit floralen Nuancen, feiner Kräuterwürze und dezenten erdigen Anklängen. Am Gaumen treffen saftige Frucht und eine lebendige Säure auf feinkörnige Tannine. Der Wein besitzt Tiefe und Substanz, ohne dabei seine burgundische Leichtigkeit und Transparenz zu verlieren.
Mit dem Jahrgang 2024 setzt sich die neue Ära der Domaine Albert Morot unter der Leitung von Pierre-Jean Villa fort. Der renommierte Winzer aus der nördlichen Rhône bringt seine Erfahrung und seine besondere Sensibilität für Herkunft und Terroir in das traditionsreiche Burgunderweingut ein. Sein Ziel ist es, die Eigenständigkeit der einzelnen Climats noch deutlicher herauszuarbeiten und die Weine durch Präzision, Frische und eine behutsame Vinifikation zu charakterisieren.
Der Savigny-lès-Beaune 1er Cru Clos de la Bataillère ist ein Pinot Noir für Liebhaber klassischer Burgunder mit Herkunft und Persönlichkeit. Er eignet sich hervorragend zu gebratener Taube, Entenbrust, Kalbfleisch, Pilzgerichten und feinen Wildgerichten. Einige Jahre Flaschenreife dürften seine aromatische Komplexität und Eleganz zusätzlich vertiefen.
Ein historischer Premier Cru, eine seltene Monopollage und ein eindrucksvoller Vertreter der neuen Generation von Weinen der Domaine Albert Morot.
