Der Grüne Veltliner Donauschotter von Clemens Strobl ist ein charaktervoller, biologisch erzeugter Weißwein vom Wagram, der Frische, Würze und den typischen Schmelz dieser niederösterreichischen Weinregion wunderbar miteinander verbindet. Die Trauben stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Weingärten, deren Böden von Löss, Lehm und Schotter geprägt sind. Besonders die mächtigen Lössauflagen des Wagrams verleihen dem Wein seine saftige Textur und aromatische Fülle.
Clemens Strobl verfolgt eine klare Philosophie: möglichst wenig Eingriffe im Keller, dafür umso mehr Aufmerksamkeit im Weingarten. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, ergänzt durch einen kleinen Anteil im großen Holzfass, wodurch Frische und Herkunftscharakter erhalten bleiben.
In der Nase zeigen sich grüner Apfel, Quitte, gelbe Früchte und feine Zitrusnoten, begleitet von Kräutern und der charakteristischen weißen Pfefferwürze des Grünen Veltliners. Am Gaumen saftig und ausgewogen, mit lebendiger Säure, feinem Schmelz und einer dezenten mineralischen Spannung. Trotz seiner Substanz bleibt der Wein wunderbar zugänglich und elegant.
Für uns ein hervorragender Grüner Veltliner vom Wagram, der handwerklichen Anspruch und unkomplizierten Trinkgenuss vereint. Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu österreichischer Küche, gebratenem Geflügel, Fisch und Gemüsegerichten.
