Silvano Zanetti - Franciacorta DOCG Eugenio (Blanc de Noir) N.V.

Der Satèn Franciacorta von Silvano Zanetti ist ein rebsortenreiner Ausdruck der Eleganz dieser lombardischen Region. Hergestellt überwiegend aus Chardonnay, wird er nach der klassischen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche ausgebaut. Charakteristisch für Satèn ist der reduzierte Flaschendruck von maximal 5 bar, der dem Schaumwein eine besonders feine, cremige Perlage und eine seidige Textur verleiht. Zanetti legt großen Wert auf lange Hefelagerung, wodurch sich komplexe Aromen von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten und feiner Brioche entwickeln. Am Gaumen zeigt der Wein Harmonie, Mineralität und Eleganz – ein stilvoller Begleiter zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder einfach als raffinierter Aperitif.