Benoit Marguet – Montagne de Reims/Champagne

Benoit entspringt der jüngsten Generation des Hauses Marguet und hat bei seiner Übernahme die Biodynamie in den Betrieb implementiert. Für ihn geht es dabei um einen ganzheitlichen Ansatz und einem Lifestyle mit einer spirituellen Neigung. Der Einklang mit der Natur und zum Universum ist für ihn in seiner Arbeit omnipräsent. 

Die populärsten Arbeitsschritte lassen sich folgendermassen skizzieren: Die Grundweine reifen in Barriques, was den Weinen ihren knackigen Körper verleiht. Während des gesamten Prozesses wird mit minimalem Schwefeleinsatz gearbeitet und zu guter Letzt mit 0g Dosage und 0g Schwefel abgefüllt. Schonende Bodenbeabeitung im Weingarten mit Pferd und Pflug wie eh und je. Um die Cuvées abzuwägen vertraut er auf ein eigenes System aus Klangschalen, die in im Streben nach Balance und Harmonie unterstützen. So gut wie alle seiner Weine reifen länger als sie müssen. Bei den Orts- und Lagenweine über 40 Monate. Am Ende des Tages kann aber beim nächsten Jahrgang alles anders sein und die Toplage "Les Crayères" in Ambonnay, kann in einem Jahr aus Pinot Noir und im anderen aus Chardonnay vinifiziert werden. Vielleicht dann auch ein Jahr lang gar nicht und die Lage landet im Ortswein Ambonnay. Diese Entscheidungen beziehen sich auf den Jahrgang und auf das Terroir. 

"Sapience" ist eine Cuvée aus 2 Komponenten: Terroir und Menschen. 50% Chardonnay von David Léclapart aus Trépail, 25% Meunier von Vincent Laval aus Cumières und 25% Pinot Noir von Benoit Lahaye aus Bouzy. Ein Gemeinschaftsprojekt

Irgendetwas Magisches findet sich am Ende in seinen fast ausschließlich Grand Cru klassifizierten Cuvées wieder. Marguet Champagner passen am Vormittag zum „meditativen Trinkvergnügen“ nach dem Early-Morning-Yoga, oder Nachts zu einer wilden Party. Auch als Speisebegleiter gehen sie tolle kulinarische Mariagen ein. Neben all dem Spirituellen und für den Aussenstehenden oft unverständlichem großem Ganzen in der Weinwelt von Benoit, ist es schlussendlich die verzaubernde große Qualität, die bei uns wie im Vordergrund steht und Marguet so einzigartig und großartig macht.

Die Weine von Benoit Marguet gibt es auf seinen Wunsch nicht in unserem Online Shop, sondern nur in unseren Vinotheken und auf Anfrage bei uns. Interessent:innen können sich gerne über unser Kontaktformular melden. Wir verkosten auch gerne was bei uns vor Ort.