Bideona - Cofrades 2021

Der Cofrades ist ein Einzellagenwein aus der Rioja Alavesa, der 1945 gepflanzt wurde. Alte Rebstöcke in Buscherziehung, im Hintergrund die Bergkette Sierra Toloño, die über Nacht für kühle Winde sorgt. Kalkhaltige Böden und das besondere an diesem Weingarten: Es wurden DNA-Analysen von jedem Stock gemacht und das Ergebnis war unglaublich. Neben der Hauptrebsorte wurden mehr als 30 Rebsorten und natürliche Klonmutationen gefunden. Der Wein ist also eigentlich ein Gemischter Satz. Vom Geschmacksprofil her zeigt der Wein intensive Aromen nach dunklen Beeren und schwarzer Kirsche, jede Menge Kräuter und Gewürze, komplex, balanciert und jugendlich. Die lebendige Säure macht den Wein frisch und verleiht ihm Potenzial für viele Jahre. Charaktervoll und kühl in der Stilistik repräsentiert dieser einzigartige Weine eine neue Welle an spanischen Weinen, die unsere volle Aufmerksamkeit bekommen haben und uns richtig viel Freude bereiten. Es gibt übrigens nur rund 1.000 Flaschen aus dem Cofrades.