Grabenwerkstatt - Grüner Veltliner Wachauwerk 2021

Das Wachauwerk von den "zwoa Buaba" (wie sie von ihrer Fangemeinschaft in Vorarlberg liebevoll genannt werden) ist eine Hommage an die Kulturlandschaft Wachau, welche im Jahr 2000 UNESCO Weltkulturerbe Status geniesst. Jede/r Weinliebhaber:in sollte schon einmal dort gewesen sein. Aber zurück zum Wein: Das Wachauwerk vereint Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel und Birne, weißen Blüten. Die mineralischen Noten, unfiltrierte Trübheit, knackige Säure und straffe Struktur repräsentieren das junge Weingut Grabenwerkstatt und machen diesen Einstiegswein zu einem anspruchsvolle und vielversprechenden Verführer auf mehr.

Seit 2021 ist die Grabenwerkstatt kein Mitglied der Vinea Wachau Nobilis Districtus mehr und deshalb findet man die Bezeichnungen Federspiel/Smaragd nicht mehr auf deren Etiketten. Die Lagen (Herkunft) stehen im Vordergrund für die zwei Winzer und die Klassifizierung nach Mostgewicht (potenziellem Alkohol) wird durch die Klimaveränderungen zunehmend unwichtiger. 

Der Jahrgang 2021 zählt in der Wachau zu den Top-Jahrgängen aus dem letzten Jahrzehnt.