Der Chardonnay Nonnenhorn von Jonas Kurek zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial der Bodensee für elegante, kühle Chardonnay-Stile besitzt. Jonas Kurek zählt zur jungen Generation ambitionierter Winzer am deutschen Bodensee und verfolgt eine klare Idee: Herkunft, Präzision und Frische statt vordergründiger Frucht und üppigem Holzeinsatz.
Die Trauben für den Chardonnay stammen aus Nonnenhorn am bayerischen Bodensee, wo das vergleichsweise kühle Klima und der unmittelbare Einfluss des Sees für eine lange Reifeperiode sorgen. Genau das prägt auch den Stil des Weins: geradlinig, frisch und fein strukturiert.
In der Nase zeigen sich Zitrusfrüchte, gelber Apfel und feine florale Noten, begleitet von dezenter Würze und einem Hauch Holz. Am Gaumen verbindet der Chardonnay eine lebendige Säure mit feinem Schmelz und einer angenehm salzigen, mineralischen Ader. Das Holz bleibt im Hintergrund und gibt dem Wein Struktur, ohne seine Herkunft zu überdecken.
Ein Cool-Climate Chardonnay vom Bodensee, der eher auf Eleganz als auf Kraft setzt. Präzise, ausgewogen und hervorragend als Speisebegleiter – etwa zu Fisch, Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten oder gereiftem Käse.
