Der Chablis Grand Cru Les Clos von Lamblin & Fils kommt aus einer der berühmtesten und begehrtesten Lagen des gesamten Chablis. Les Clos gilt als einer der großen Grand Crus der Region – kraftvoller und tiefgründiger als viele seiner Nachbarn, dabei aber unverkennbar Chablis: kühl, kalkig, präzise und salzig.
Ganz im Norden des Burgunds gelegen, lebt Chablis von seinem kühlen Klima und den legendären Kimmeridge-Kalkböden. Frost, Hagel und starke Jahrgangsunterschiede gehören hier genauso dazu wie Chardonnay und Kalk. Es wäre schließlich auch langweilig, wenn große Weine jedes Jahr gleich schmecken würden.
Lamblin & Fils blickt auf eine jahrhundertelange Familientradition im Chablis zurück. Beim Grand Cru Les Clos zeigt sich die Handschrift des Hauses besonders eindrucksvoll: konzentriert und strukturiert, gleichzeitig elegant und präzise. Zitrus, reife gelbe Frucht und feine Würze treffen auf eine ausgeprägte kalkige Mineralität. Am Gaumen besitzt der Wein Druck und Tiefe, bleibt dabei aber straff und endet in einem langen, mineralisch-salzigen Finish.
Ein großer Chardonnay aus dem Burgund, der nicht von lauter Frucht, sondern von Herkunft und Struktur lebt. Wer verstehen möchte, warum im Chablis so viel über Terroir gesprochen wird, sollte Les Clos im Glas haben. Und wer ihm ein paar Jahre Flaschenreife gönnt, wird dafür zusätzlich belohnt.
