Der Chablis von Lamblin & Fils ist der perfekte Einstieg in die unverwechselbare Welt des Chablis. Ganz im Norden des Burgunds gelegen, steht die kleine Appellation für einen Chardonnay-Stil, den man kaum mit einer anderen Region verwechseln kann: kühl, geradlinig, kalkig und wunderbar salzig.
Die berühmten Kimmeridge-Kalkböden und das Cool-Climate prägen die Weine ebenso wie Frost, Hagel und deutliche Jahrgangsunterschiede. Aber genau das macht Chablis aus – es wäre schließlich langweilig, wenn die Weine jedes Jahr gleich schmecken würden.
Lamblin & Fils ist seit Generationen eng mit dem Weinbau im Chablis verbunden. Bereits der klassische Chablis zeigt die Handschrift des Hauses: Zitrusfrucht, feine Kräuterwürze und dezente gelbe Frucht treffen auf eine lebendige Säure und ausgeprägte Mineralität. Am Gaumen bleibt der Chardonnay straff und elegant, mit schönem Trinkfluss und dem typisch mineralisch-salzigen Finish.
Ein klassischer Chablis aus 100 % Chardonnay, der Herkunft vor Frucht stellt und dabei herrlich unkompliziert zu trinken ist. Als Aperitif ebenso stark wie zu Austern, Fisch, Meeresfrüchten oder einfach solo – viel Chablis fürs Geld und einer unserer liebsten Einstiege ins weiße Burgund.
