Weingut Schützenhof - Cabernet Sauvignon 2018 (Weinstein Edition)

Auf eisenhaltigem Boden und mit Blick nach Ungarn wächst dieser Cabernet, der sich in der Traube eher luftiger als wie kompakt präsentiert. Zufälligerweise waren wir bei der Lese dabei und haben dieses Bild genau vor Augen. Mit minimalstem Schwefeleinsatz und naturnaher Bewirtschaftung und Eingriffe im Keller wurde der Wein dann vinifiziert. Das Ergebnis ist ein lebendiger, vollmundiger und intensiver Cabernet Sauvignon, der die Region repräsentiert und anspruchsvoll altern darf.