Weingut Dautel – Württemberg

Das Weingut Dautel ist eine unserer Entdeckungen des Jahres. Hinter dem Weingut steht ein Familienbetrieb, der über Generationen weitergegeben wurde. Christian Dautel bewirtschaftet die Lagen rund und Bönnigheim mit viel Feingefühl und Verständnis für das vielseitige Terroir. Sandstein, Gipskeuper und verwitterte Kalkböden ermöglichen die Sortenvielfalt und verleihen den Weinen ihre Identität. Das moderate Klima ermöglicht Weiß- und Rotwein gleichermassen zur physiologischen Reife zu gelangen. Die burgundische Handschrift des Winzers zeigt sich nicht nur bei den Burgundertrauben und der reduktive Stil mag als Innovation gelten, die laut Christian im Weingut Dautel Tradition hat. Zu guter letzt machen die Lemberger, die etwas weniger alkoholisch ausfallen als die Kollegen aus Österreich und sich sehr elegant in Szene setzen, viel Spaß und sind repräsentativ für diese schöne benachbarte Region, die wir Vorarlberger noch als “regional” bezeichnen dürfen.

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