Das kleine Projekt von Etienne Terblanche arbeitet mit alten Rebanlagen aus unterschiedlichen Regionen des Western Cape und erzeugt präzise, eigenständige Weine mit viel Spannung und Trinkfluss. Im Fokus stehen naturnaher Weinbau, minimale Eingriffe im Keller und die authentische Interpretation südafrikanischer Terroirs.
Region(en)
Die Weinberge liegen unter anderem im Swartland, in Paarl, Stellenbosch und weiteren küstennahen Regionen rund um Kapstadt. Dadurch entstehen je nach Herkunft sehr unterschiedliche Stilistiken – von kargen, trockenen Swartland-Lagen bis hin zu kühleren, vom Atlantik beeinflussten Parzellen. Die Distanzen zwischen den einzelnen Regionen betragen teils 50 bis über 150 Kilometer, was die enorme Vielfalt an Böden, Höhenlagen und Mikroklimata widerspiegelt. Genau diese Vielfalt macht die Weine von Thistle & Weed so spannend und terroirgeprägt.
Rebsorten
Chenin Blanc ist die wichtigste und spannendste Weißweinrebsorte Südafrikas. Besonders alte Rebanlagen aus dem Swartland, Stellenbosch oder Paarl bringen Weine mit beeindruckender Konzentration, salziger Mineralität und lebendiger Frische hervor. Das warme Klima sorgt für reife Fruchtaromen, während kühle Atlantikeinflüsse Spannung und Eleganz bewahren. Südafrikanischer Chenin Blanc verbindet oft exotische Frucht, Kräuterwürze und feine Struktur mit enormem Trinkfluss und großem Reifepotenzial.
