Domaine des Peirecedes

Philosophie

Kalkgeprägte Böden, viel Sonne, dazu der Mistral als natürlicher „Kellermeister“ im Weinberg. Das Ergebnis sind Rosés (und auch Weiß- sowie Rotweine), die nicht nur "easy drinking" liefern, sondern Struktur, Frische und echten Herkunftsausdruck. Die Domaine arbeitet naturnah-biologisch, Lese von Hand und vinifiziert mit Fingerspitzengefühl, mit höchstem Qualitätsanspruch. Herkunftstypischer Rosé der durch Leichtigkeit und Emotionen gewinnt und für uns das Original verkörpert.

Rebsorten

Die Weine der Domaine des Peirecèdes spiegeln die Vielfalt und das mediterrane Klima der Provence wider. Im Mittelpunkt stehen die klassischen Rebsorten Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre und Rolle (Vermentino), die je nach Cuvée unterschiedlich kombiniert werden. Grenache sorgt für reife Fruchtaromen, Fülle und Charme. Cinsault bringt Frische, Eleganz und die typisch feine Leichtigkeit der Provence-Rosés. Syrah verleiht den Weinen Struktur, Würze und Tiefe, während MourvèdreKomplexität, Substanz und Lagerpotenzial beisteuert. In den Weißweinen spielt Rolle (Vermentino) eine zentrale Rolle und überzeugt mit Zitrusnoten, Kräuterwürze und salziger Frische. Das Zusammenspiel dieser Rebsorten ergibt Weine mit mediterranem Charakter, klarer Herkunft und bemerkenswerter Balance – von feinwürzigen Rosés über elegante Weißweine bis hin zu kraftvollen Rotweinen.

Terroir

Das Weingut bewirtschaftet rund 60 Hektar Rebfläche zwischen dem Massif des Maures und dem Mittelmeer und profitiert dabei von einer außergewöhnlichen Kombination aus mediterranem Klima, kühlenden Meeresbrisen und vielseitigen Böden. Das Terroir von Pierrefeu ist geprägt von Schiefer, Sandstein sowie kalk- und tonhaltigen Böden. Diese geologische Vielfalt verleiht den Weinen trotz der südlichen Lage bemerkenswerte Frische, Spannung und Präzision. Die warmen Tage sorgen für optimale Reife, während kühlere Nächte und maritime Einflüsse die Aromatik bewahren und den Weinen Eleganz verleihen. Besonders charakteristisch für die Domaine des Peirecèdes sind die beiden unterschiedlichen Weinbergsstandorte: Die Parzellen rund um Pierrefeu und Cuers liegen eingebettet in die provenzalische Garrigue und liefern strukturierte, würzige Weine. Die küstennahen Lagen bei Carqueiranne und La Moutonne profitieren hingegen von der stetigen Meeresbrise, die für zusätzliche Frische und Finesse sorgt.