Warme Tage, kühle Nächte und stetige Luftzirkulation verleihen den Weinen Konzentration, Eleganz und Frische zugleich. Im Mittelpunkt steht die regionale Sangiovese-Variante Prugnolo Gentile, die das Rückgrat des Vino Nobile di Montepulciano bildet und die Herkunft unverfälscht widerspiegelt.
Bei Canneto entsteht großer Wein nicht im Keller, sondern im Weinberg. Konsequente Ertragsreduzierung, sorgfältige Laubarbeit und selektive Handlese bilden die Grundlage für gesundes und perfekt ausgereiftes Lesegut. Die biologische Bewirtschaftung ist dabei kein Selbstzweck, sondern Ausdruck des Respekts gegenüber Natur und Terroir. Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft authentisch widerspiegeln und auch nach vielen Jahren der Reife ihre Eleganz bewahren.
Im Keller verbindet Canneto traditionelle toskanische Weinbereitung mit moderner Präzision. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung reifen die Spitzenweine über mehrere Jahre in großen slawonischen Eichenfässern und französischen Holzfässern unterschiedlicher Größe. Anschließend folgt eine ausgedehnte Flaschenreife, bevor die Weine in den Verkauf gelangen. Das Ergebnis sind Vini Nobile mit feinkörnigem Tannin, ausgewogener Struktur und bemerkenswertem Lagerpotenzial.
Canneto steht für den klassischen Stil des Vino Nobile di Montepulciano: elegant statt opulent, präzise statt laut. Die Weine verbinden die reife Frucht des Sangiovese mit feiner Würze, lebendiger Säure und einer mineralischen Tiefe, die typisch für die Hügel rund um Montepulciano ist. Wer authentische Toscana-Weine mit Herkunft, Balance und hervorragendem Reifepotenzial sucht, findet in Canneto einen Produzenten, der die Qualitäten dieser traditionsreichen Appellation eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.
