Mit der WINE TIME Road Show 2026 ist es uns gemeinsam gelungen, zwei besondere Orte im Bregenzerwald und am Arlberg in eine Bühne für große europäische Weine zu verwandeln. Sowohl im Oxa in Hittisau als auch in der Roten Wand in Lech/Zug stand alles im Zeichen von Herkunft, Handwerk und persönlichem Austausch.
Internationale Spitzenweingüter zu Gast in Vorarlberg
Unter dem Titel „WINE TIME - Road Show“ fand eine hochkarätig besetzte Weinveranstaltung statt, bei der wir Freunde des guten Geschmacks aus allen Herrenländern zusammen an den Tisch bringen konnten. Im Mittelpunkt standen drei renommierte europäische Weingüter, die exemplarisch für ihre Herkunftsregionen stehen:
-
Benoît Marguet aus der Champagne
-
Cesare Bussolo aus Barolo
-
Domaine Rapet aus Burgund
Drei Weingüter, aus unterschiedlichen Regionen, die aber eine klare gemeinsame Haltung und Weinstil teilen: naturnaher Weinbau, kompromisslose Qualität und echte Handwerkskunst. Kleine Mengen, das Terroir als größter Schatz und Weine die im Weingarten entstehen und nicht im Keller. Charakter und Herkunft steht an erster Stelle.
Große Weine mit klarer Herkunft
Die präsentierten Weine spiegelten diese Philosophie eindrucksvoll wider. Verkostet wurden unter anderem:
-
Einzellagen-Champagner aus Grand-Cru-Gemeinden
-
Barolo aus den Top-Lagen Fossati und La Serra
-
Premier-Cru-Burgunder in Weiß und Rot
Die Weine überzeugten durch Präzision, Tiefe und Ausdruck – und zeigten einmal mehr, warum handwerklich erzeugte Weine aus Europa weltweit zur Spitze gehören.
Kulinarik trifft auf Wein – im Oxa in Hittisau und in der Roten Wand
Am Sonntag, den 15. März wurde im Oxa Hittisau die Veranstaltung von der Wirtshausküche unter der Leitung von Manuel Sönser begleitet. Serviert wurden „fliegende Häppchen“, die bewusst auf die Vielfalt der Weine abgestimmt waren:
Von Trüffel-Tagliatelle über Ente mit Blaukraut-Orangensalat und Riebelknödel bis hin zu Bärlauchknödeln mit brauner Butter und Nüssen spannte sich der kulinarische Bogen. Ergänzt wurde das Angebot durch kreative und klassische Kleingerichte wie: Räucherforellentiramisu, Französische Zwiebelsuppe, Karamellisierter Ziegenkäse, Thum-Schinken aus Wien, Südtiroler Bauernspeck, u.v.m.
Eine Küche, die Regionalität und Kreativität verbindet – und damit perfekt zu den präsentierten Weinen passte.
Für die kulinarische Umsetzung im Gourmethotel Rote Wand, am Montag, den 16. März, zeichnete sich Jamie Unshelm verantwortlich. Der Küchenchef kreiierte mit seiner modernen, produktfokussierten Handschrift ein Menü, das perfekt auf die Stilistik der präsentierten Weine abgestimmt war.
Seine Küche ist geprägt von Klarheit, Tiefe und einem feinen Gespür für Balance – genau jene Eigenschaften, die auch die Weine von Marguet, Bussolo und Rapet auszeichnen. Die Gäste erwartete eine präzise komponierte Abfolge an Gerichten, die sowohl eigenständig überzeugten als auch in Kombination mit den Weinen ihre volle Stärke entfalteten: Wachtel mit Waldorfsalat, Mojisan mit Mohn, Waller Wellington, Lamm mit Bergamotte und Mais, Grieß mit Apfel und Hopfen, u.v.m.
Jedes Gericht war dabei bewusst so aufgebaut, dass es die Charakteristik der Weine nicht überlagerte, sondern unterstrich und weiterführte.
Persönlicher Austausch im Fokus
Ein zentrales Element der WINE TIME Road Show 2026 war der direkte Kontakt zu den Produzenten. Alle drei Winzer waren persönlich vor Ort und standen den Gästen für Gespräche, Fragen und Diskussionen zur Verfügung.
Gerade dieser persönliche Austausch macht den Unterschied:
Wein wird greifbar, Geschichten werden lebendig und Herkunft wird spürbar.
Fotos: Future Fox
