Bauer-Pöltl – Mittelburgenland

Wieder ein Weingut, bei dem die Jungen übernommen haben und biologisch unterwegs sind. Die Story wiederholt sich in letzter Zeit häufig und dennoch scheint es einfach etwas zu sein, dass die jetzige Generation instinktiv richtig macht. Es ist uns einfach nicht „scheissegal“ was mit unserer Welt geschieht und Nachhaltigkeit muss weiterhin großgeschrieben werden. Die Naturhefen, die dann die Gärung initiieren und der minimale Schwefeleinsatz schaffen es dem Wein eine Adresse zu geben und das ist schlussendlich der Grund warum wir charaktervolle und eigenständige Weine trinken wollen und nicht Coca-Cola. Beim von Lebendigkeit strotzend-strukturierten Blaufränkisch Natur wird beispielsweise zur Gänze auf Schwefel verzichtet und der Wein sprüht nur so an Energie!

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