Welche Rebsorten wohin zu setzen sind, welche Weingärten große und welche nur gute Weine ergeben: Dieses Wissen wird bei den Prielers über Generationen tradiert und sorgfältig weitergereicht. Der geologische Faktor bildet dabei die unerschütterliche Konstante. Kalk oder Schiefer und manchmal auch beides übereinander skizzieren die Böden. Das Klima ist vom Neusiedlersee und von den warmen Luftmassen aus dem Osten geprägt, die in einzelnen Rieden und Expositionen immer wieder von kalten Winden aus dem Leithagebirge relativiert werden. Pinot Blanc und Blaufränkisch stehen im Rampenlicht und sind für Georg die beiden Repräsentanten seines Terroirs. Der Goldberg ist für uns und viele Blaufränkisch Fans jedes Jahr einer der Besten seiner Sorte in Österreich.
