Château Daugay ist ein Juwel im Herzen von St. Émilion. Mit nur 5,5 Hektar steht das Weingut für Exklusivität, Handarbeit und eine tiefe Leidenschaft für das Terroir.
Mit seinen 5,5 Hektar zählt CHÂTEAU DAUGAY zu den kleineren Weingütern in Bordeaux. Einst waren die Weingärten Teil von Château Angelus, aber Familienbusiness und Erbschaftsthemen führten zur Unabhängigkeit und Selbstständigkeit von Daugay. Die Liebe für das Terroir und für qualitative Top- Weine wird hier seit Generationen großzügig und stolz gepflegt. Die neue Generation, allen voran unser Freund Thierry Grenié de Boüard, hat seit einigen Jahren die Führung übernommen und die ersten Jahrgänge mit seiner Handschrift liegen bei uns im Keller. Naturnahe und nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und viel Handarbeit skizzieren die Herangehensweise, die sich wie ein roter Faden durch alle Phasen der Weinbereitung hindurchziehen.
Der Grand-Vin ist eine rechte Ufer Cuvée, die von Merlot geprägt ist und mit Cabernet Franc und etwas Cabernet Sauvignon komplettiert wird. Reife dunkle Fruchtkomponenten mit viel Kräuter, frische und komplexe Waldaromen und reife, feinkörnige Tannine mit festem "Backbone", umfassen den Stil des Hauses.Pavillon Daugay ist der Zweiwein und ist ein unglaublicher Preis-Leistungs-Wein und mit "Piaf" und "Piou", will Thierry junge Leute mit seinen Weinen erreichen. Auch in dem traditionellen, nach wie vor etwas aristokratischen Bordeaux, ist die Zeit nicht am still stehen und die junge Generation weiss genau was sie will. Zum Einen will man der Tradition und der Qualitätsauffassung von Bordeaux gerecht werden, zum Anderen will man auch der Modernisierung nicht im Wege stehen und am Puls der Zeit bleiben.
Philosophie
Handarbeit und Nachhaltigkeit ziehen sich wie ein roter Faden durch die gesamte Weinbereitung. Thierry Grenié de Boüard setzt auf eine naturnahe Bewirtschaftung, um die Vitalität der Böden und die Reinheit der Frucht zu bewahren. Das Ziel ist es, die aristokratische Eleganz von St. Émilion zu wahren, aber gleichzeitig zugängliche und lebendige Weine zu kreieren, die sowohl Kenner als auch eine junge Generation von Weinliebhabern begeistern.
Terroir
Die Weinberge von Château Daugay liegen auf den berühmten Kalkstein- und Tonböden von Saint-Émilion. Insbesondere der Kalkstein spielt eine zentrale Rolle: Er speichert Wasser in trockenen Jahren, sorgt für Frische und verleiht den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Spannung. Das gemäßigte maritime Klima von Bordeaux ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben und bewahrt zugleich die Eleganz der Weine.
Dieses Zusammenspiel aus Kalkstein, Ton und Klima schafft ideale Voraussetzungen für Rebsorten wie Merlot und Cabernet Franc – und bildet die Grundlage für die außergewöhnliche Qualität der Weine von Château Daugay.
Cabernet Franc
Lange Zeit galt Merlot als unangefochtener Star des rechten Ufers von Bordeaux. Doch der Klimawandel verändert die Spielregeln. Während Merlot in heißen Jahren früher reift und zunehmend unter Trockenstress leidet, zeigt sich Cabernet Franc als bemerkenswert anpassungsfähig. Die Sorte reift später, bewahrt ihre Frische und bringt auch in warmen Jahrgängen Eleganz und Präzision hervor. In den Cuvées von Daugay findet sich ein hoher Anteil an Cabernet Franc, der sich gerade auf den kalkreichen Böden von Saint-Émilion grossartig entfalten kann: florale Noten, rote Beeren, feine Würze und eine unverwechselbare Frische. In einer Zeit des Wandels könnte Cabernet Franc der eigentliche Gewinner im Weinberg von Bordeaux sein – und zugleich der Schlüssel zu den großen Weinen der Zukunft.
