Philosophie
Die Familie Wetschka setzt bewusst auf Rebsorten, die sich am Leithaberg besonders wohlfühlen. Im Weißweinbereich spielen Chardonnay und Weißburgunder eine zentrale Rolle, ergänzt durch Sauvignon Blanc und weitere regionale Sorten. Bei den Rotweinen stehen Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon im Mittelpunkt. Die Weingärten werden mit großem Respekt vor der Natur bewirtschaftet. Begrünung, Biodiversität und gesunde Böden bilden die Grundlage für langlebige Reben und ausdrucksstarke Trauben. Im Keller wird mit möglichst wenig Eingriff gearbeitet. Spontangärungen, sorgfältiger Holzeinsatz und ausreichend Zeit während des Ausbaus verleihen den Weinen Tiefe und Balance, ohne ihren Herkunftscharakter zu überdecken.
