Anton Zöhrer

Philosophie

Das Weingut von Toni Zöhrer zählt zu den ältesten Familienweingütern Österreichs. Bereits seit rund 750 Jahren wird in Krems Weinbau betrieben – eine Geschichte, die tief mit der Tradition und Kultur der Donauregion verwurzelt ist. Über Generationen hinweg wurde das Wissen um die besten Lagen, die Arbeit mit den unterschiedlichen Böden und das Gespür für präzisen Weinbau weitergegeben. Heute verbindet Toni Zöhrer diese jahrhundertealte Herkunft mit einem modernen, klaren Stil im Keller. 

Die historischen Kelleranlagen, die traditionsreichen Rieden rund um Krems und das Verständnis für Herkunft prägen die Philosophie des Hauses bis heute. Im Mittelpunkt stehen dabei Grüner Veltliner und Riesling, die die Vielschichtigkeit des Kremstals eindrucksvoll widerspiegeln – von saftigem Löss bis hin zu kargem Urgestein. Die Weine wirken dabei stets präzise, geradlinig und elegant, ohne ihre Herkunft zu verlieren.

Toni Zöhrer versteht Tradition nicht als Stillstand, sondern als Verpflichtung. Das jahrhundertealte Erbe des Weinguts zeigt sich nicht nur in der langen Geschichte, sondern vor allem in Weinen mit Charakter, Tiefe und echtem Herkunftsprofil – authentische Kremstaler Weine mit Geschichte und Zukunft zugleich.

Terroir

Die Weine von Toni Zöhrer leben von der geologischen Vielfalt rund um Krems. Zwischen Donauterrassen, kühlen Waldviertel-Einflüssen und den historischen Rieden der Kremser Sandgrube treffen unterschiedlichste Bodentypen aufeinander – von mächtigem Löss über Sand und Schotter bis hin zu Urgestein und Schiefer. Gerade diese Vielfalt verleiht den Weinen ihre markante Herkunft und ihren eigenständigen Charakter. Die tiefgründigen Lössböden bringen vor allem beim Grünen Veltliner eine saftige, cremige Textur und würzige Aromatik hervor. Sandige und schottrige Böden sorgen hingegen für Feinheit, Frische und Zugänglichkeit. Auf den kargen Urgesteins- und Schieferterrassen entstehen die mineralischsten und präzisesten Weine des Hauses – mit straffer Struktur, kühler Würze und enormem Reifepotenzial.  Toni versteht es, diese unterschiedlichen Terroirs klar herauszuarbeiten. Seine Weine spiegeln nicht nur die Sortentypizität von Grünem Veltliner und Riesling wider, sondern vor allem die Herkunft der einzelnen Lagen rund um Krems – präzise, charaktervoll und immer mit einer feinen Balance zwischen Kraft und Eleganz.

Die 1000-jährige Weinstadt Krems

Krems an der Donau zählt zu den ältesten und traditionsreichsten Weinstädten Europas. Bereits im Jahr 995 wurde Krems erstmals urkundlich erwähnt und feierte damit schon 1995 ihr 1000-jähriges Bestehen. Die Stadt gilt als älteste Stadt Niederösterreichs und war über Jahrhunderte hinweg ein bedeutendes Handels- und Weinzentrum entlang der Donau. Der Weinbau prägt Krems jedoch schon deutlich länger. Bereits die Römer kultivierten hier Reben, begünstigt durch das milde Klima, die steilen Terrassenlagen und die einzigartigen Böden des Kremstals. Im Mittelalter entwickelte sich Krems zu einer der wichtigsten Weinhandelsstädte Mitteleuropas. Über 50 Klöster aus ganz Europa besaßen hier Weingärten und Lesehöfe, während der Wein über die Donau bis nach Bayern und Böhmen verschifft wurde. Bis heute steht Krems für große Herkunftsweine mit Charakter. Legendäre Rieden wie die Kremser Sandgrube wurden bereits im 11. Jahrhundert erwähnt und prägen bis heute den Ruf der Region. Löss, Urgestein, Schotter und kalkreiche Böden verleihen den Weinen ihre enorme Vielschichtigkeit – vom würzigen Grünen Veltliner bis hin zu präzisem Riesling.