Philosophie
Die Philosophie des Weinguts lässt sich mit wenigen Worten zusammenfassen: ehrliche Weine aus eigenem Anbau. Seit 2010 werden sämtliche Weinberge organisch-biologisch bewirtschaftet. Begrünung, Kompostwirtschaft, intensive Handarbeit und ein bewusster Verzicht auf Herbizide und synthetische Düngemittel schaffen lebendige Böden und gesunde Reben. Im Keller wird mit derselben Zurückhaltung gearbeitet – die Herkunft soll im Vordergrund stehen, nicht die Kellertechnik.
