Seit Generationen bewahrt die Familie Lamblin den puristischen Stil von Chablis. Geprägt von kühlen Böden und einem herausfordernden Klima, entstehen hier Chardonnays, die Terroir in seiner klarsten und ehrlichsten Form erlebbar machen.
Chablis zählt zu den spannendsten Weißweinregionen Frankreichs. In diesem nördlichen Teil des Burgunds ist der Weinbau ein Handwerk der Extreme: Frost, Hagel und starke Jahrgangsschwankungen fordern die Winzer jedes Jahr aufs Neue heraus. Doch genau diese Widrigkeiten verleihen den Weinen ihren individuellen Charakter.
Die Familie Lamblin steht seit Generationen für die klassische Seele der Region. Ihre Weine sind eine Hommage an die Herkunft – straff, klar und kompromisslos authentisch. Wer die Verbindung von französischer Tradition und puristischer Eleganz sucht, findet in den Weinen von Lamblin & Fils die perfekte Antwort.
Philosophie
Struktur, Eleganz und eine markante salzige Mineralität bilden das Fundament der Lamblin-Weine. Die Philosophie ist einfach: Den Wein so unverkennbar wie möglich nach seiner Herkunft schmecken zu lassen. Jeder Jahrgang erzählt dabei seine eigene Geschichte der klimatischen Herausforderungen und der harten Arbeit im Weinberg. Das Ergebnis ist Chablis in seiner reinsten Form.
Terroir
Das Terroir von Chablis gehört zu den einzigartigsten Weinlandschaften der Welt. Die berühmten Kimmeridge-Böden entstanden vor rund 150 Millionen Jahren aus Kalkstein, Ton und fossilen Ablagerungen ehemaliger Meeresbewohner. Diese kalkreichen Böden verleihen den Chardonnay-Weinen ihre charakteristische Frische, Spannung und mineralische Prägung. Das kühle Klima des nördlichen Burgunds fördert eine langsame Reifung der Trauben und bewahrt eine lebendige Säure, die Chablis weltweit unverwechselbar macht. Die Weine von Lamblin & Fils überzeugen durch Klarheit, Präzision und eine salzige Mineralität, die das Terroir eindrucksvoll widerspiegelt.
Crémant de Bourgogne
Neben den klassischen Chablis-Weinen erzeugt Lamblin & Fils auch einen hervorragenden Crémant de Bourgogne. Nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt, verbindet dieser burgundische Schaumwein Frische, Eleganz und feine Perlage. Die kalkreichen Böden Burgunds sorgen für Spannung und Finesse, während die lange Reife auf der Hefe zusätzliche Komplexität und cremige Textur verleiht. Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, weißen Blüten und feinen Brioche-Noten machen den Crémant de Bourgogne von Lamblin & Fils zu einem vielseitigen Begleiter für Aperitif, Fischgerichte oder festliche Anlässe. Er zeigt eindrucksvoll, dass Burgund nicht nur bei Chardonnay und Pinot Noir, sondern auch bei hochwertigen Schaumweinen zur Weltspitze zählt.
