Château Bastor-Lamontagne

Philosophie

Die Ursprünge des Châteaus reichen bis ins Jahr 1711 zurück. Über Generationen hinweg entwickelte sich Bastor-Lamontagne zu einer festen Größe in Sauternes. Heute steht das Weingut für eine moderne Interpretation der Appellation, ohne die traditionellen Werte aus den Augen zu verlieren. Im Mittelpunkt der Philosophie steht die Überzeugung, dass große Süßweine nicht allein durch Konzentration entstehen, sondern vor allem durch Balance. Entsprechend wird im Weinberg mit großer Sorgfalt gearbeitet, um die optimale Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea) zu fördern und gleichzeitig die natürliche Frische der Trauben zu bewahren.

Terroir

Die rund 50 Hektar Weinberge profitieren von einem der außergewöhnlichsten Terroirs der Weinwelt. Das Zusammentreffen der kühlen Ciron mit der wärmeren Garonne erzeugt im Herbst regelmäßige Morgennebel, die ideale Bedingungen für die Edelfäule schaffen. Diese natürliche Konzentration der Beeren bildet die Grundlage für die großen Süßweine von Sauternes. Die Böden von Château Bastor-Lamontagne bestehen überwiegend aus kieshaltigen Schichten auf sandigem und tonhaltigem Untergrund. Diese Kombination sorgt für eine gute Drainage und verleiht den Weinen ihre charakteristische Frische und Präzision. Die Rebflächen sind hauptsächlich mit Sémillon bepflanzt, ergänzt durch Sauvignon Blanc und einen kleinen Anteil Muscadelle.

Sauternes

Die Spezialität des Hauses sind klassische Sauternes-Weine, die sich durch eine bemerkenswerte Balance zwischen Süße und Frische auszeichnen. Im Gegensatz zu vielen sehr üppigen Vertretern der Appellation wirken die Weine von Bastor-Lamontagne oft besonders präzise und elegant. Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Aprikosen, Honig, Ananas und exotischen Früchten verbinden sich mit feinen Noten von Blüten, Safran und Gewürzen. Neben dem Grand Vin erzeugt das Weingut zunehmend auch trocken ausgebaute Weißweine aus Bordeaux. Diese profitieren von derselben Präzision im Weinberg und zeigen eindrucksvoll, welches Potenzial das Terroir von Sauternes auch für trockene Weine besitzt.