Cesare Bussolo - Barolo DOCG Commune Di La Morra 2019

Die Trauben stammen aus der Ortschaft La Morra im Barolo Gebiet. Hier fallen die Weine etwas duftender und leichter aus, als im östlichen Teil des Barolo-Gebiets. Die Tortonium Böden sind etwas leichter und sandiger, aber dennoch kalkreich. Die größten Weine der Welt stammen aus dieser Region und Cesare versteht es mit diesem Terroir umzugehen und elegante Weine zu vinifizieren. Die Ertragsreduzierung geht zurück auf seinen Lehrmeister Roberto Voerzio, bei dem er immer noch als Kellermeister tätig ist. Bis zu 1kg pro Stock wird hier runter geschnitten. Das Resultat ist enorme Kraft und viel Potenzial, aber auch eine eigene Handschrift und Charakter. Für uns ist die Sache unglaublich stimmig und wir sind mit diesem Typ Barolo sozialisiert geworden. Nur rund 4.000 Flaschen gibt es jährlich davon.