Kremstal

Klima

Das Klima im Kremstal ist von unterschiedlichen Einflüssen geprägt. Aus dem Osten strömt warme, trockene pannonische Luft in das Gebiet, während aus dem westlich gelegenen Waldviertel und den Seitentälern kühlere Luftmassen einfließen.

Diese Gegensätze sind für die Qualität der Weine entscheidend. Warme Tage ermöglichen eine optimale physiologische Reife der Trauben, während kühlere Nächte die Säure und Aromatik erhalten. Besonders Riesling profitiert von diesen Temperaturunterschieden und entwickelt eine präzise Frucht, feine Säure und mineralische Spannung.

Auch die Donau beeinflusst das Mikroklima. Sie wirkt temperaturausgleichend und prägt gemeinsam mit den unterschiedlichen Höhenlagen und Expositionen zahlreiche kleinräumige Mikroklimata. Genau diese Unterschiede zwischen einzelnen Rieden tragen wesentlich zur Vielfalt des Kremstals bei.

Terroir

Geologisch lässt sich das Kremstal grob in drei unterschiedliche Zonen unterteilen. Diese Vielfalt ist einer der Schlüssel zum Verständnis der Weine.

Im westlichen Teil rund um Krems und Stein schließt das Kremstal unmittelbar an die Wachau an. Hier dominieren kristalline Gesteine und karge Verwitterungsböden. Die teilweise steilen Terrassen speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts wieder ab. Vor allem Riesling findet auf diesen mageren, steinigen Böden ausgezeichnete Bedingungen. Die Weine zeigen häufig eine ausgeprägte Mineralität, feine Frucht, straffe Säure und eine bemerkenswerte Langlebigkeit.

Östlich von Krems verändert sich die Landschaft deutlich. Rund um Orte wie Rohrendorf und Gedersdorf prägen teilweise mächtige Lössablagerungen die Weinberge. Löss kann Wasser und Nährstoffe hervorragend speichern und bietet besonders dem Grünen Veltliner ideale Bedingungen. Die Weine besitzen häufig mehr Körper und Schmelz, bleiben durch den Kalkanteil der Böden jedoch strukturiert und frisch. Hier entstehen einige der klassischsten Interpretationen des Grünen Veltliners im Kremstal – würzig, saftig und mit dem für die Sorte charakteristischen feinen Pfefferton.

Auf der südlichen Donauseite rund um Furth und Stift Göttweig verändert sich das Terroir erneut. Hier finden sich unter anderem Konglomerat, Schotter und Granulit. Die Reben müssen auf diesen teilweise kargen Böden tief wurzeln, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Daraus entstehen strukturierte, engmaschige Weine mit feiner Säure und ausgeprägtem Herkunftscharakter. Gerade diese Kombination aus Urgestein, Löss, Konglomerat und Schotter macht das Kremstal geologisch außergewöhnlich vielfältig.

Rebsorten

Die wichtigste Rebsorte des Kremstals ist der Grüne Veltliner. Auf den mächtigen Lössterrassen entwickelt er besonders charakteristische Weine mit gelber Frucht, Kräuterwürze, feinem Pfeffer, Saftigkeit und Struktur. Je nach Lage und Ausbau reicht das Spektrum von frischen, unkomplizierten Weinen bis zu komplexen, langlebigen Riedenweinen.

Der Riesling bevorzugt hingegen die kargeren Urgesteins- und Terrassenlagen. Hier entstehen elegante und präzise Weine mit Steinobst, Zitrusnoten, lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität.

Gemeinsam bilden Grüner Veltliner und Riesling das Herzstück des Kremstal DAC. Daneben werden auf rund 30 Prozent der Rebfläche weitere Sorten kultiviert. Dazu gehören unter anderem Chardonnay, Weißburgunder, Neuburger, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc und Zweigelt.

Mit dem Jahrgang 2007 wurde Kremstal DAC eingeführt. Damit rückte die Herkunft noch stärker in den Mittelpunkt. Grüner Veltliner und Riesling bilden die Basis der geschützten Herkunft und können in unterschiedlichen Qualitäts- und Herkunftsstufen ausgebaut werden.

Besonders interessant sind die zahlreichen Einzellagen und Rieden des Kremstals. Unterschiede in Exposition, Höhenlage und Boden können selbst auf kurzen Distanzen deutlich unterschiedliche Weinstile hervorbringen. Genau diese zunehmende Beschäftigung mit einzelnen Herkünften hat die Entwicklung des Kremstals in den vergangenen Jahren wesentlich geprägt.

Grüner Veltliner und Riesling aus dem Kremstal können dadurch sehr unterschiedliche Gesichter zeigen: vom saftigen, würzigen Veltliner vom Löss bis zum straffen, mineralischen Riesling aus den Terrassenlagen.