Cabernet Franc

Philosophie

Die Faszination des Cabernet Franc liegt in seiner aromatischen Vielseitigkeit. Er verleiht Weinen eine unverkennbare Komplexität:

- Aromatik: Typische Noten von Himbeere und Veilchen, oft gepaart mit einer feinen Würze.

- Struktur: Feinkörnige Tannine und eine präsente Säure sorgen für ein hochelegantes Mundgefühl. Er ist der „intellektuelle“ Bruder des Cabernet Sauvignon – weniger wuchtig, dafür präziser und finessenreicher.

Region

Weltweit geschätzt, findet der Cabernet Franc in unterschiedlichen Terroirs seine Heimat. Während er an der Loire für Frische steht, entwickelt er in wärmeren Regionen wie der Toskana eine beeindruckende Kraft und Dichte. Durch seine Anpassungsfähigkeit bleibt er auch bei steigenden Temperaturen stabil und behält stets seine charakteristische aromatische Frische bei.

Rebsorten

Ein absolutes Highlight bei Weinstein Finewine:

- Paleo Rosso (Le Macchiole): Ein reinsortiger (100%) Cabernet Franc der Extraklasse. Er strotzt vor tiefgründigen Fruchtaromen und zeigt die ganze Kraft und Komplexität dieser Sorte. Mit seinen feinkörnigen Tanninen ist er ein exzellentes Beispiel für die Tiefe, die Cabernet Franc erreichen kann – ein unvergessliches Erlebnis für Kenner.