{"title":"Sebastian´s Favoriten","description":"\u003cp\u003eOhne die Absicht ein Weinprofi zu werden hat Sebastian im Jahr 2014 als Hobbyweinfreak mit der Weinakademie begonnen. Das Basisseminar hat er von seiner Mama zum Geburtstag geschenkt bekommen. Ein Jahr später gründete er mit Meinrad Deuring † einen Weinclub mit dem sie moderne Wein-Events in der Region Vorarlberg und Weinreisen in die bedeutenden Regionen der Welt veranstalteten. Aufbauseminar 1 und 2 liefen paralell dazu und sein Tun entwickelte sich in eine ernstzunehmende Weinkarriere. Die Entscheidung das Diploma zu machen und ins Weinbusiness umzusteigen fiel dann im Sommer 2017. In Geisenheim besuchte er die Diploma-Kurse und in Geisenheim und Wädenswil legte er die dazu gehörenden Prüfungen ab. Neben dem angeeigneten Wissen ist er vor allem auf die vielen neuen Kontakte und tollen Freundschaften aus dieser Zeit stolz. Aus den modernen Wein-Events wurde ein nebenberuflicher Garagenhandel, ohne großen Erfolg. Ein sichtbarer Showroom musste her und so eröffnete er im Herbst 2018 die Vinothek \"Weinstein Finewine\" im Herzen der Stadt Dornbirn. Zu guter Letzt bekam er im Frühjahr 2019 das DipWSET und den Weinakademiker Titel verliehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier findest du die Lieblingsweine von Sebastian, die immer ein bisschen variieren. Momentan dominieren Champagner und Rotweine aus Frankreich und Italien sein Trinkverhalten. Die Vielseitigkeit des Geschmack ist aber wichtig und deshalb liebt er die Abwechslung. Es gibt Tage da trinkt er gerne unkomplizierte aber gute Weinviertel DAC, dann wieder elegante Burgunder und ab und zu auch ein Amarone von z.B. Giuseppe Quintarelli. Gott sei Dank bietet die Weinwelt so viele verschiedene Facetten und man muss nicht jeden Tag das gleiche trinken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weingut-trummer-saufignon-blanc-obegg-2019","title":"Trummer am Obegg - Sauvignon Blanc Obegg 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie Kessellage Obegg, in der das Weingut Trummer sich befindet, skizziert sich geologisch durch puren Muschelkalk. Der Sauvignon Blanc Obegg ist verführerisch mit Noten von Stachelbeeren, grünem Gras und einem Hauch von exotischen Früchten. Seine Säure und Mineralität ist lebhaft, salzig, erdig und tänzelnd zugleich. Durch den Ausbau in kristallinen Holzfässern entsteht ein einzigartiger Wein, der unfiltriert in die Flasche kommt, mit dem Ziel so echt und unverfälscht wie möglich seine Herkunft zu repräsentieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weinstein Finewine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41900058706097,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/4950\/9041\/files\/11963919_1920x1920_602423e4-81c3-4d9b-817c-d43577c0f8a3.png?v=1740049081"},{"product_id":"georg-prieler-blaufrankisch-leithaberg-dac-ried-pratschweingarten-2019","title":"Georg Prieler – Blaufränkisch Leithaberg DAC Ried Pratschweingarten 2022","description":"\u003cp\u003eDie Lage \"Pratsche\" wird von den warmen Winden vom Neusiedlersee her und von der Spannung zwischen dem milden Klima und dem kühlen Kalkboden geprägt. Tiefe Frucht nach dunklen Beeren, Zwetschke, Pfeffer und Gewürzmischung. Kraftvoll und elegant im Mund, beeindruckende Struktur und gute Länge.\u003c\/p\u003e","brand":"Weinstein Finewine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46480825418053,"sku":"12","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/4950\/9041\/files\/Blaufraenkisch_LeithabergDACNEUII.png?v=1745400185"},{"product_id":"ridge-vineyards-chardonnay-estate-2020","title":"Ridge Vineyards - Chardonnay Estate 2022","description":"\u003cp\u003eEin wundervoller Chardonnay von diesem Ausnahme-Weingut aus Kalifornien. Der große Bruder \"Monte Bello\" ist gar nicht so viel größer, als wie dieser Gutswein, der nicht so üppig ausfällt, wie man meinen würde. Die Top-Kalifornier sind in den letzten Jahren alle sehr elegant und wie überall \"burgundischer\" geworden. Dennoch sind die Fruchtaromen intensiv und repräsentieren die Herkunft. Alle anderen Komponenten sind balanciert und harmonisch. Die Trinkfreude ist noch das i-Tüpfelchen, die sich bei dem Weingut von A bis Z durchzieht. Grandioser Wein!\u003c\/p\u003e","brand":"Weinstein Finewine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46484173553989,"sku":"","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/4950\/9041\/products\/ChardonnayEstate2020.jpg?v=1681372956"},{"product_id":"copy-of-chateau-daugay-st-emilion-grand-cru-2020","title":"Château Daugay – St. Emilion Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie 5,5ha von Château Daugay haben früher zum benachbarten Château Angelus gehört und wurden in Folge von Erbschaft zum eigenen Weingut. Das Terroir ist geprägt von Kalk und kühlendem Ton und ist ideal für die Bestockung von 50% Merlot, 40% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon. Der Wein ist fruchtbetont nach reifen dunklen Beeren und Steinobst, weiche Tannine und vollmundig-saftig auf Zug nach hinten und ein burgundisches Feeling im Finish. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weinstein Finewine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48479198511429,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/4950\/9041\/files\/Bouteillesansmillesimesansfond_HD.png?v=1744709923"},{"product_id":"bodegas-bideona-l4gd4-laguardia-2020","title":"Bideona - L4GD4 (Laguardia) 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDer Ortswein aus Laguardia von Bideona ist ein moderner, terroirgeprägter Rioja aus der Rioja Alavesa, der Herkunft und Präzision in den Mittelpunkt stellt. Vorwiegend aus Tempranillo vinifiziert, zeigt der Wein eine klare, kühle Frucht, feine Würze und eine elegante Struktur mit moderatem Holzeinsatz. Am Gaumen saftig, frisch und ausgewogen, mit mineralischem Nachhall – ein authentischer Rioja, der bewusst auf Eleganz statt Opulenz setzt. Ideal zu Tapas, Lamm oder mediterraner Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Weinstein Finewine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49860313186629,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/4950\/9041\/files\/BideonaPueblosLaguardia_L4GD4_202075cl_e84b4c59-7b70-48e0-bca3-89bb1a314ea6.jpg?v=1745327242"},{"product_id":"grabenwerkstatt-gruner-veltliner-ried-brandstatt-2023","title":"Grabenwerkstatt - Grüner Veltliner Ried Brandstatt 2023","description":"\u003cp data-start=\"267\" data-end=\"684\"\u003eDie Ried Brandstatt im Spitzer Graben gehört zu den charaktervollsten Lagen der Wachau. Tiefgründige, humusreiche Böden und die lange Abendsonne bieten ideale Bedingungen für Grünen Veltliner mit hoher Mineralität und Eleganz. In den steilen Terrassen wurzeln rund 50 Jahre alte Reben, die ausschließlich in aufwendiger Handarbeit gepflegt werden – ein echtes Qualitätsmerkmal der Grabenwerkstatt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"686\" data-end=\"1010\"\u003eIm Duft zeigt der Wein eine faszinierende Vielschichtigkeit: Wiesenkräuter, florale Aromen, grüner Apfel, Birne und feine Pfirsichnoten prägen das Profil. Am Gaumen präsentiert sich der Grüner Veltliner aus der Ried Brandstatt straff, mineralisch, strukturiert und mit einem langen, eleganten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1119\"\u003eEin Wein für Liebhaber*innen der Wachau, die Herkunft, Präzision und authentischen Lagencharakter schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1119\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eSeit 2021 ist die Grabenwerkstatt kein Mitglied der Vinea Wachau Nobilis Districtus mehr; daher erscheinen die traditionellen Bezeichnungen \u003cem data-start=\"1022\" data-end=\"1034\"\u003eFederspiel\u003c\/em\u003e und \u003cem data-start=\"1039\" data-end=\"1048\"\u003eSmaragd\u003c\/em\u003e nicht mehr auf den Etiketten. Für die beiden Winzer steht heute die Herkunft – die Lage – im Mittelpunkt, während die Klassifizierung nach Mostgewicht (potenziellem Alkohol) durch die klimatischen Veränderungen zunehmend an Bedeutung verliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Weinstein Finewine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50200468586821,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/4950\/9041\/files\/RiedBRANDSTATT-WeingutGrabenwerkstatt_3b7deb9f-3e1d-41d2-9e53-2c468f3831d5.png?v=1745219007"},{"product_id":"grabenwerkstatt-riesling-ried-bruck-2023","title":"Grabenwerkstatt - Riesling Ried Bruck 2023","description":"\u003cp data-start=\"173\" data-end=\"642\"\u003eDie Ried Bruck gehört für uns zu den absoluten Lieblingslagen Österreichs, wenn es um Riesling geht. Warum? Weil diese Weine ein unverkennbar österreichisches Gefühl transportieren. Im Aroma findet man oft diese warmen, leicht geschmorten Marillen, wie man sie aus den Marillenknödeln der Oma kennt. Den Kakao dazu lassen wir heute weg – wir sind schließlich erwachsen geworden und trinken jetzt Wein. Und zwar am liebsten jenen der Grabenwerkstatt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"995\"\u003eDer Boden der Ried Bruck ist einzigartig: ein komplexes Konglomerat aus Glimmerschiefer, Orthogneis und Amphiboliten. Auf knapp 400 Meter Seehöhe reifen die Trauben hier unter kühlen Vormittagsbedingungen und langen, warmen Sonnenstunden am Abend – ein ideales Wechselspiel, das dieser Lage ihre tänzelnde Säure und straffe Präzision verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"997\" data-end=\"1225\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der Riesling geradlinig, straff, mit pointierter Phenolik, die über die Zunge gleitet und in ein salzig-salines Finish mündet, das schlichtweg phänomenal ist. Man könnte auch einfach sagen: geil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1227\" data-end=\"1602\"\u003eSeit 2021 ist die Grabenwerkstatt kein Mitglied der \u003cem data-start=\"1283\" data-end=\"1316\"\u003eVinea Wachau Nobilis Districtus\u003c\/em\u003e mehr; daher sind die traditionellen Bezeichnungen Federspiel und Smaragd nicht mehr zu finden. Für die beiden Winzer steht heute die Herkunft im Vordergrund – die Lage selbst – während die Klassifizierung nach Mostgewicht durch den Klimawandel stetig an Bedeutung verliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Weinstein Finewine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50200469700933,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/4950\/9041\/files\/RiedBRUCK-WeingutGrabenwerkstatt_b7df00a8-1d5d-47e6-baa1-d9c95a68dfd6.png?v=1745218821"},{"product_id":"le-macchiole-paleo-igt-2020","title":"Le Macchiole - Paleo IGT 2021","description":"\u003cp\u003eEin Kultwein aus dem Bolgheri und einer der großen Supertoskaner. Grossartiger Wein aus 100% Cabernet Franc, mit Balance, Länge, Intensität und Komplexität. Leider gibt es viel zu wenig davon. Der Paleo ist einer der Lieblingsweine von Sebastian.\u003c\/p\u003e","brand":"Weinstein Finewine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50349986414917,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/4950\/9041\/files\/J1176.png?v=1740648907"},{"product_id":"anne-sebastien-bidault-morey-st-denis-2023","title":"Anne \u0026 Sébastien Bidault - Morey St. Denis 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAus folgenden Climats entsteht dieser Ortswein, der zugleich der Heimatswein der beiden Weinbauern verkörpert. \"Les Craies Gillons\", \"les Bras\", \"en Seuvrey\", \"les Cognées\" und \"la Bidaude\". Die Dichte und Tiefe, sowie die Balance aus den vielschichtigen Komponenten zeigen das gekonnte Handwerk und den Umgang mit dem Terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weinstein Finewine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54077748281669,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/4950\/9041\/files\/Screenshot2025-02-28at09.07.12.png?v=1740730241"},{"product_id":"chateau-lynch-bages-pauillac-ac-2014","title":"Château Lynch-Bages - Pauillac AC 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Lynch-Bages 2014 ist ein erstklassiger Pauillac aus dem Bordeaux-Gebiet, der mit seiner Kraft und Eleganz beeindruckt. Der Jahrgang zeichnet sich durch eine ausgewogene Struktur, feinkörnige Tannine und eine lebendige Säure aus. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine wunderbare Tiefe mit Noten von dunklen Früchten, Tabak und einem Hauch von Graphit. Der Wein hat ein exzellentes Reifepotenzial und gehört zu den herausragenden Vertretern seines Jahrgangs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weinstein Finewine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54402876506437,"sku":"","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/4950\/9041\/files\/1046_2015NM_c.png?v=1742553374"},{"product_id":"tzora-vineyards-judean-hills-white-2020-copy","title":"Flam - Cabernet Sauvignon Reserve 2019","description":"\u003cp\u003eEine Cuvée aus 85% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 5% Petit Verdot. Die Trauben stammen aus den Weingärten Dishon and Ben Zimra (Upper Galilee) und Givat yeshayahu (Judean Foothills).\u003c\/p\u003e","brand":"Weinstein Finewine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54685897228613,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/4950\/9041\/files\/cy.png?v=1746535748"},{"product_id":"weingut-gross-weissburgunder-ehrenhausen-2023-copy","title":"Weingut Gross - Weissburgunder Ried Bärenburg 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"76\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDer Weißburgunder Ried Bärenburg vom Weingut Gross in der Südsteiermark stammt aus einer der kühlsten Parzellen von Ratsch, gelegen auf 400–460 m Seehöhe auf Opok‑Kalkmergel. Die Trauben werden von Hand selektiert und schonend gepresst, die spontane Vergärung erfolgt in großen Holzfässern, gefolgt von rund 38 Monaten Ausbau im traditionellen Holz mit anschließendem Feinhefeausbau im Edelstahl. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"76\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIm Glas präsentiert sich dieser Weißburgunder in mittlerem Goldgelb mit silbrigen Reflexen. Die Nase offenbart feine Nuancen von gelbem Kernobst, Wiesenkräutern, Orangenzesten, Macadamianuss und nassem Stein – Noten, die typisch für die mineralischen Böden der Riede Bärenburg sind. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eAm Gaumen überzeugt der Wein mit einer strukturierten Dichte, klarer Mineralität und straffer, zugleich saftiger Säure. Cremige Textur und zarte Birnenaromen verweben sich mit würzigen, nussigen sowie leicht rauchigen Anklängen – ein komplexer, kühler Stil mit nachhaltigem, fein ziseliertem Abgang. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eMit einem Alkoholgehalt von rund 13 % eignet sich der Wein ideal zu Meeresfrüchten, Fisch, Spargel oder Pilzgerichten und bietet ein beachtliches Lagerpotenzial bis etwa 2030.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"388\" data-end=\"754\"\u003eDer Weißburgunder Bärenburg ist ein eindrucksvoller Lagenwein, der das kühle Terroir und die sorgfältige Handarbeit des Weinguts Gross präzise widerspiegelt. Er ergänzt ein gehobenes Sortiment um einen charakterstarken, eleganten Vertreter der Burgunderfamilie aus der Südsteiermark – ideal für Genießende, die tiefgründige Mineralik mit Textur und Finesse schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weinstein Finewine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54937057526085,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/4950\/9041\/files\/Ried-Barenburg-2020.png?v=1750067745"},{"product_id":"chateau-daugay-pavillon-daugay-2022","title":"Château Daugay – Pavillon Daugay 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"19\" data-is-only-node=\"\"\u003ePavillon Daugay\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ist der Zweitwein des renommierten Château Daugay in Saint-Émilion. Er stammt von jüngeren Reben und spiegelt dennoch den eleganten, terroirgeprägten Stil des Hauses wider. Die Cuvée, dominiert von Merlot, zeigt saftige Frucht, feines Tannin und eine zugängliche Struktur. Pavillon Daugay bietet früh Trinkfreude und ist ein authentischer Ausdruck der Appellation zu einem attraktiven Preis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weinstein Finewine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55042031092037,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/4950\/9041\/files\/5350b8e1-f80f-4c68-a9a8-fcd2c1c8f811.jpg?v=1752051332"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/4950\/9041\/collections\/IMG_0825.jpg?v=1739351359","url":"https:\/\/weinstein-finewine.com\/collections\/sebastian-s-empfehlungen.oembed?page=2","provider":"Weinstein Finewine","version":"1.0","type":"link"}